Top articles

  • Panna cotta au Nutella

    27 juillet 2012 ( #Desserts )

    De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. Guy de Maupassant Les ingrédients Pour 4 personnes 2 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide 160 g de nutella La recette Faites ramollir les feuilles de gélatine...

  • Carrément fondant aux Oursons

    24 juillet 2012 ( #Desserts )

    Il ne faut pas vendre la peau de l’ours avant de l’avoir tué. Proverbe français Les ingrédients pour 6 personnes 160 g de chocolat noir 30 g de cacao 16 petits Oursons guimauve 4 oeufs 150 g de beurre 250 g de sucre cassonade La recette Préchauffez le...

  • Carla Brownie

    20 juillet 2012 ( #Desserts )

    C'est quelqu'un qui m'a dit qu'elle aimait les brownies. Et, nous on les aime aussi ! Voici une version sans gluten, tellement tendre qu'il fond dans la bouche ... Et même dans les mains ! Voici la recette de brownie sans gluten au chocolat 72 % de Chloé...

  • Gâteau damier Spiderman

    29 juin 2012 ( #Desserts )

    Souffler 5 bougies c'est important mais quand il s'agit des 5 ans de son neveu c'est encore plus important à mes yeux ! Je lui ai donc préparé un super gâteau d'anniversaire Spiderman. J'ai découvert sur le site internet de Miss Popcake les disques anniversaire...

  • Caramel au beurre salé

    23 avril 2012 ( #Desserts )

    "La bonne cuisine est honnête, sincère et simple." Elisabeth David Les ingrédients 100 g de sucre 100 g de beurre salé 100 ml de crème liquide La recette Faire un caramel sec : chauffer votre casserole et disposer le sucre au fond de celle-ci. Laisser...

  • Tartelettes aux bananes et au Nutella

    12 avril 2012 ( #Desserts )

    "Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s'en passer." Edouard de Pomiane Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn 1 pâte feuilletés 2 bananes 4 grosses cuillères de Nutella par tartelette...

  • Crumble aux pommes et au Nutella ®

    02 avril 2012 ( #Desserts )

    " D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer. " - Proverbe américain - Pour 4 personnes • préparation : 15 min • cuisson : 25 min 6 pommes • 200 g de Nutella • 40 g de beurre • 30 g de cassonade • 60 g de farine • 20 g d'amances...

  • Mes biscuits fourrés au chocolat

    04 février 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    " Il ne faut pas s'embarquer sans biscuits. " Proverbe Québécois Ingrédients - 250 g de farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 1 oeuf - pâte à tartiner ou de la confiture Matériels - 4 découpoirs éjecteurs biscuits, marque Scrapcooking (lien) acheté...

  • Forêt-noire

    17 janvier 2012 ( #Desserts )

    " Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : "sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable. " GENOISE AU CHOCOLAT 15 g de cacao en poudre 3 oeufs 100 g de sucre semoule 75 g de farine 20 g de fécule Avant...

  • Mousse au chocolat & sa cuillère citronnée

    17 novembre 2011 ( #Desserts )

    " Qu'est-ce que la santé ? Le chocolat ! " Pour la mousse au chocolat : - 150 g de chocolat noir - 4 oeufs - 1 c.à.s. de sucre - 1 pincée de sel Casser le chocolat en morceaux puis faire fondre au bain-marie. Casser les oeufs et séparer les jaunes des...

  • Chocolats maison

    15 octobre 2011 ( #Biscuits & mignardises )

    " 9 personnes sur 10 aiment le chocolat, la dixième ment ! " Pour la coque en chocolat : - 1 moule en silicone très souple - 200 g de chocolat noir pâtissier Faire fondre entièrement les 3/4 du chocolat (soit 150g) au bain-marie. Hors du feu mettre le...

  • Coeur coulant au chocolat

    05 octobre 2011 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes, il faut : > 200 g de chocolat noir pâtissier > 150 g de beurre > 150 g de sucre > 4 oeufs > 75 g de farine Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat. Faire chauffer le four à 180°. Pendant ce temps battre le sucre et les...

  • Brownies aux noix & crème anglaise ...

    31 août 2011 ( #Desserts )

    Pou r le brownies aux noix Ingrédients : > 180 g de chocolat noir > 150 g de beurre + un peu pour le moule > 150 g de noix > 3 oeufs > 300 g de sucre > 125 g de farine Matériel : > 1 moule rectangulaire de 15 x 20 cm > Préchauffer le four à 180° C. Faire...

  • Tarte au chocolat sans cuisson

    28 août 2011 ( #Desserts )

    Ingrédients : > 300 g de spéculoos > 250 g de chocolat noir pâtissier > 20 g de sucre glace > 200 g de crème liquide > 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner (Nutella) > 80 g de beurre > Emietter les spéculoos, les mixer jusqu'à obtention d'une poudre....

  • Mendiants au chocolat

    07 avril 2015 ( #Biscuits & mignardises )

    Pour commencer l'année en beauté, je vous souhaite une excellente année, qu'elle soit remplie d'amour, de bonheur & bien évidemment la santé. Vous l'avez remarqué je suis plus aussi souvent présente sur le blog, j'ai plusieurs recettes sous le coude,...

  • Billes de melon au vin

    18 juillet 2012 ( #Desserts )

    Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes. Sacha Guitry Les ingrédients pour 6 personnes 1 melon 50 cl de vin blanc sec le zeste d'un citron jaune 1 petit bâton de cannelle 3 c. à s. de sucre La recette Mélangez...

  • Bavarois Pomme, Mangue & Citron

    04 juillet 2012 ( #Desserts )

    "Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger". Molière 150 g de crème liquide 2 compotes Pomme, Mangue & Citron - le Jardin d’Orante 3 c. à s. de sucre Du coulis Myrtille de Saint Dalfour 30 g de beurre 8 gros spéculoos soit … g Etape 1 Emietter...

  • Ananas façon Copacabana

    03 juillet 2012 ( #Desserts )

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas". Pair et maréchal de France Les ingrédients Pour 1 personne 100 g d'ananas en morceaux 1/2 citron vert non traité 2 c. à s. de cachaça (ou de rhum blanc) 1 c. à s. de sucre roux 1/2...

  • Tatin de pêches au romarin

    31 mai 2012 ( #Desserts )

    "Utiliser les mots sans savoir leurs racines, c'est se nourrir sans connaître la cuisine." Xavier Brébion Préparation : 15 min Cuisson : 40 min ______________________________ Les ingrédients 1 kit à tarte de Goulibeur ou 1 rouleau de pâte feuilletée 1...

  • Fraisier

    26 mai 2012 ( #Desserts )

    "D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer." Dicton américain Les ingrédients Pour la crème patissière 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 100g de sucre 5 jaunes d'oeufs 25g de farine 30g de maïzena Pour le biscuit 2 oeufs...

  • Damiers Choco-Vanille

    22 novembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Des biscuits pour un café gourmand ? Ou tout simplement car les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas et que j'aime préparer des biscuits pour toute ma famille ... ou plutôt comme on dit chez nous en Alsace, des Bredeles ! J'ai retrouvé cette sublime...

  • Beignets de cabillaud, mayonnaise citron aux herbes

    26 novembre 2012 ( #Plats )

    C'est curieux, cette habitude qu'ont les hommes de rentrer leur ventre quand il se pèsent. A moins que ce soit pour voir la balance. - Michel Galabru - Pour 4 personnes - Préparation : 20 minutes ▫ Les ingrédients ▫ Pour les beignets 100 g de farine 450...

  • Croquants aux noisettes et au café

    29 novembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Bonjour les gourmand(e)s, la neige arrive alors pour ne pas déprimer, je vous ai concocté des croquants aux noisettes et au café, à servir avec un chocolat chaud et à déguster devant la cheminée ! Alors vous en pensez quoi de cette nouvelle déco spécial...

  • Chocolats au lait à la pâte de spéculoos

    13 décembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Pour mes 20 bougies, une superbe amie (qui se reconnaîtra et à qui je fait de gros bisous) m'a offert un coffret de pâtisserie spécial CHOCOLAT. Autant vous dire que j'adore ça, ce n'est plus un secret pour vous maintenant. Le voici en image. Des recette...

  • Chocolats maison

    18 décembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    En pleins dans les préparatifs de Noël ... cadeaux, sapins, repas etc. ... Mais Noël sans chocolat pour moi ce n'est pas un vrai Noël. Eh oui gourmande comme je suis je partage avec vous mes chocolats préférés ! Avant la recette je vous montre quelques...

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