Top articles

  • Cuisses de poulet à la provençale

    04 juillet 2015 ( #Plats )

    C'est l'heure des barbecues entre amis. J'ai testé une recette du livre "la bible Weber du barbecue" livres où toutes les recettes me font saliver. J'ai donc opté pour une cuisson au barbecue, plus convivial ! Vous pouvez également adapter cette recette...

  • Pommes de terre grenailles aux herbes

    12 juillet 2015 ( #Plats )

    Les pommes de terre sont un accompagnement que la majorité aime déguster. Je vous propose aujourd'hui de découvrir les pommes de terre grenailles aux herbes, aromatisées selon votre goût ! Elles seront parfaites pour accompagner vos viandes (grillades,...

  • Verrine framboises & spéculoos

    25 juin 2015 ( #Desserts )

    C'est un dessert léger, ultra simple, rapide et qui va ravir tous les convives, petits & grands. C'est l'un de nos petits plaisirs quotidiens. Personnellement je préfère faire ce dessert avec des framboises congelées ! Je vous vois déjà me huer, mais...

  • Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt

    27 juin 2015 ( #Plats )

    Les boulettes de viandes ont l'avantage de prendre peu de temps & surtout de varier les saveurs. Vous pouvez accompagner les boulettes, la salade & la sauce au yaourt avec du pain indien ou pain pitas. C'est encore meilleur ! Les boulettes de viandes...

  • Pain au lait pépite de chocolat

    13 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries )

    On a déjà tous mangé des pains au lait avec des pépites de chocolat quand on était petit. Au goûter dans la cour de récré ou à 4 heures à la sortie de l'école. J'avais envie de retrouver ce souvenir d'enfance et ce matin quand j'ai croqué dans mon pain...

  • Crumble aux pommes & aux quetsches

    16 juillet 2015

    La quetsche d'Alsace est l'un de mes fruits préférés en été. Je l'adore sous forme de tarte classique. J'ai voulu essayé sous forme de crumble et c'est un véritable plaisir. Vous pouvez également utiliser des quetsches congelées. Alors HOP en cuisine. 800...

  • Pain à hamburger (buns)

    10 août 2015 ( #Pains & Viennoiseries )

    On est d'accord ... un bon hamburger maison c'est ce qu'il y a de meilleur ! Vous pouvez trouver les pains à hamburger en magasin certes, mais les faire soi-même c'est encore mieux. Alors à vos fourneaux les gourmand(e)s !!! 500g de farine 1 sachet de...

  • Ballotine de poulet aux champignons

    02 août 2015 ( #Plats )

    Aujourd'hui je vous propose de déguster une ballotine de poulet garnie d'une duxelle de champignons, cuite en ballottine. Une façon originale de revisiter l'escalope à la crème. Ce plat est idéal quand vous recevez, simple à réaliser et l'effet de vos...

  • Brioche choco-suisse

    25 août 2016 ( #Pains & Viennoiseries )

    C'est de loin la brioche que j'aime le plus au monde (je suis trop gourmande). La brioche Suisse est vraiment délicieuse, avec une mie bien aérée & moelleuse. J'adore encore plus le mélange de crème pâtissière et des pépites de chocolat. J'ai nappé les...

  • Biscuits moelleux au citron

    29 juin 2015 ( #Biscuits & mignardises )

    Des biscuits au citron pour accompagner votre tasse de thé. Simple, moelleux & délicieux. Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Repos 45 minutes Pour 15 biscuits 100 g de beurre mou 1 oeuf le jus & les zestes d'un citron non traité 120 g de sucre...

  • Brioche roulée au chocolat

    27 juillet 2016 ( #Pains & Viennoiseries )

    Peu importe le temps qu'il fait dehors, qu'il pleut qu'il vente, qu'il y ait 35°C, on s'en fiche c'est l'heure d'une bonne brioche à la pâte à tartiner ! 200 g de pâte à tartiner au chocolat 130 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de levure de boulanger 3...

  • Sablés de Noël / Bredele

    07 décembre 2016 ( #Biscuits & mignardises )

    En période de Noël, j'adore les petits biscuits ou autrement dit "Bredele" chez nous en Alsace. Ceux la sont basiques, mais ce sont mes préférés. Vous pouvez également rajouter un peu de cannelle. 250 g de beurre 250 g de sucre 3 oeufs 500 g de farine...

  • Muffins aux framboises, pépites de chocolat & noisettes grillées

    09 juillet 2015 ( #Desserts )

    Parfaits pour le petit-déjeuner ou pour l'heure du thé, je ne me lasse pas de déguster ces muffins. Pour changer des grands classiques, j'ai agrémenté ces muffins au chocolat de mes 3 ingrédients chouchou : les framboises, des noisettes grillées & des...

  • Chips maison

    11 juillet 2015 ( #Apéros & entrées )

    Les chips, ça sent bon l'été, les apéros entre amis, les vacances, le soleil. Et en plus c'est très simple à réaliser. celles-ci sont nature, mais vous pouvez varier comme vous le souhaitez (paprika, piment, herbe de provence, cumin, etc ...) Pour 8 personnes...

  • Croquettes de poulet aux herbes

    22 juillet 2015 ( #Plats )

    Préparer des boulettes c'est simple & rapide. Utiliser des herbes aromatiques dans des croquettes, boulettes, salades apportera énormément de goût à vos plats. Basilic, persil, ciboulette, aneth ... apportent fraîcheur & saveur. C'est la saison, donc...

  • Frites maison

    27 juillet 2015 ( #Plats )

    Adieu les friteuses & les frites sans goût. Dites bonjour aux délicieuses frites faites maison. Pour 2 personnes Préparation 15 minutes Repos 1 heure Cuisson 30 à 45 minutes Four 220°C 600 g de pommes de terre bintje 2 c. à s. d'huile de tournesol une...

  • Sauté de porc aux poivrons et aux courgettes

    13 juillet 2016 ( #Plats )

    Une recette toute simple, gourmande & vite préparée. 1 poivron 1 courgette 300 g de sauté de porc 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d'huile sel, poivre Couper en lanières le poivron puis la courgette en gros dés. Couper en carrés...

  • Cabillaud en crumble de jambon cru

    20 juillet 2016 ( #Plats )

    Chez nous manger du poisson c'est comme faire manger des légumes à des enfants ... C'est compliqué. Soit c'est trop fort en goût soit trop d'arête. Du coup voici une recette simple & goûteuse. 4 pavés de cabillaud de 120 g chacun 80 g de jambon cru 1/2...

  • Madeleines jambon, estragon & tomates cerises

    01 juillet 2015 ( #Apéros & entrées )

    Une recette simple pour un apéro entre copain(e)s. La base reste la même et les ingrédients changent au gré de vos envies. Vous pouvez même prendre ce qu'il vous reste dans le frigo. ♡ Pour +/- 10 madeleines 1 œuf 1 à 2 c. à s. d'huile d'olive 45g de...

  • Nouilles au poulet & au sésame

    03 août 2016 ( #Plats )

    J'adore ce genre de plat, une sauce exotique, des légumes légèrement croquants accompagnés par des graines de sésame. Je me régale à chaque fois. 350 g de blancs de poulet coupés en lanières 2 c. à c. de fécule de maïs 1 c. à s. de sauce soja 1 c. à s....

  • Mug cake clafoutis

    04 juin 2014 ( #Desserts )

    J'arrive après la fameuse mode du "MugCake" ! Comme dirait l'autre "Mieux vaut tard que jamais" ! Il a bien raison car j'ai trouvé une recette de mugcake façon clafoutis. La recette se réalise en 5 minutes et le résultat est super sympa. J'aime énormément...

  • Filet mignon en croûte !

    03 septembre 2011 ( #Plats )

    Pour ce fameux filet mignon en croûte, il vous faut : > un filet mignon > de la pâte feuilletée + un jaune d'oeuf pour la dorure > deux échalotes, du persil & de la ciboulette > champignons de paris (ou des champignons de saison) > sel, poivre, piment...

  • Lasagnes

    12 novembre 2011 ( #Plats )

    Pour la sauce : > 1 carotte > 1 oignon > 500 g de boeuf haché > de la sauce tomate (Panzani Tomates cuisinées) > du persil > sel, poivre, épices > beurre Emincer l'oignon et couper la carotte en petits dés . Faire fondre le beurre & ajouter les dés de...

  • Biscuits au citron et aux graines de pavot

    06 décembre 2011 ( #Biscuits & mignardises )

    > 250 g de farine > 125 g de sucre en poudre > 1 pincée de sel > 2 jaunes d'oeufs > 125 g de beurre pommade > 1/2 tasse de lait (50g environs) > 1 cuillères à soupe de graines de pavot > le zeste de 1/2 citron Préchauffer le four à 180°C. Mettre la farine...

  • Les cannes de Saint Nicolas

    06 décembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    " Neige à la Saint-Nicolas donne froid pour trois mois. " A découvrir ou à re-découvrir, les cannes de Saint-Nicolas ! Bonne journée. Les ingrédients 375 g de farine 250 g de beurre très mou 150 g de sucre glace 12 cl de lait à température ambiante 1/2...

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