Top articles

  • Spaghettis au saumon et à la sauce au citron

    23 mai 2012 ( #Plats )

    "Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne." Tomi Ungerer. Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de spaghettis sel 300 g de filet de saumon 1 botte d'aneth 4 jaunes d'oeufs zeste de citron jaune 1 c. à s. de citron jaune 4 c. à s. de vin blanc...

  • Spaghettis aux petits pois et aux crevettes

    24 mai 2012 ( #Plats )

    « La vie n'est pas recherche d'expériences mais de soi-même. » Les ingrédients Pour 4 personnes 200 g de petits pois frais (ou surgelés) 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées 1 citron 300 g de spaghettis 10 cl de crème fraiche sel et poivre...

  • Tartines de thon, tomates cerise et basilic

    05 juin 2012 ( #Plats )

    "On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine." Pierre Benoît Les ingrédients Pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne 2 boîtes de thon 1 dizaine de tomates cerise 1 dizaine de boules de mozzarella de la roquette de la mayonnaise Paprika,...

  • Papillotes de cabillaud aux petits légumes

    11 juin 2012 ( #Plats )

    "Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée." Paul Bocuse. Les ingrédients Pour 4 personnes 4 filets de cabillaud 8 carottes 4 courgettes 1 citron de l'huile d'olive sel & poivre...

  • Poulet Yakitori

    18 juin 2012 ( #Plats )

    " Bonne cuisine et bons vins, c'est le paradis sur terre " Henri IV Les ingrédients Pour 4 personnes Environ 3€ par personne Préparation 10 minutes + marinade Cuisson 8 minutes 2 blancs de poulet taillés en lanières 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à s. d'huile...

  • Poulet au thym

    19 juin 2012 ( #Plats )

    " La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. " de Curnonsky 15 minutes de préparation 45 minutes de cuisson 4 personnes Les ingrédients 1/2 c. à c. de romarin de Miss Paprika 1 c. à c. d'ail en semoule 1 c. à c. de coriandre moulue...

  • Billes croustillantes de poulet

    29 juin 2012 ( #Plats )

    "Que veut une femme? Etre aimée. Pas pour sa cuisine ni son écriture : pour elle-même." Madeleine Chapsal. Extrait de Oser écrire Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 minutes Difficulté : Les ingrédients 300 g d'escalopes de poulet – 2 jaunes d’œufs –...

  • Linguini pesto-crevettes

    10 juillet 2012 ( #Plats )

    La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. Curmonsky Les ingrédients pour 4 personnes 375 g de linguini 500 g de grosses crevettes crues décortiquées 2 gousses d'ail écrasées 1 piment long rouge émincé 1 courgette moyenne (120g)...

  • Poulet pané au piment et à la pistache

    15 juillet 2012 ( #Plats )

    Dieu a fait l'aliment ; le diable, l'assaisonnement. Ecrivain irlandais [ James Joyce ] Les ingrédients pour 4 personnes 100g de chapelure 70g de pistaches grillées finement concassées 1 piment long rouge coupé en tout petits morceaux 625 g de filet de...

  • Tournedos de veau à la basquaise

    16 juillet 2012 ( #Plats )

    Utiliser les mots sans savoir leurs racines , C'est se nourrir sans connaître la cuisine. Xavier Brébion - Préparation : 15 min - - Cuisson : 30 min - Les ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de veau 1 bocal de piments du piquillo (piments basques...

  • Filet de porc à l'ail et au romarin

    22 juillet 2012 ( #Plats )

    On doit mettre tout son coeur dans la cuisine. Rosa Lewis Les ingrédients pour 4 personnes 4 tranches filet de porc ou 4 côtes de porc 2 gousses d'ail écrasées 2 petites branches de romarin frais 60 ml de jus de citron 2 c. à s. d'huile d'olive sel &...

  • Poulet grillé à la harissa

    31 juillet 2012 ( #Plats )

    Poule qui picore ne caquette pas. Les ingrédients pour 4 personnes 1 poulet entier de 1,8 kg 225 g de sauce harissa 1 gros oignon rouge coupé en morceaux des brins de thym frais 1 bulbe d'ail moyen 2 c.à s. d'huile d'olive La recette Rincez le poulet...

  • Roses des sables au Nutella

    04 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. de Debra Tracy Les ingrédients 90 g de chocolat au lait ou noir 120 g de Nutella 40 g de corn flakes...

  • Steak de thon mariné

    05 août 2012 ( #Plats )

    La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Oprah Winfrey. Les ingrédients pour 2 personnes 2 steaks de thon 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. d'herbe de Provence sel, poivre & piment d'Espelette La recette Préparez...

  • Rices Krispies aux mars

    06 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat ! de Anthelme Brillat-Savarin Les ingrédients pour 12 caissettes 5 barres Mars de 60g 50 g de beurre 120 g de céréales Rice Krispies 200 g de chocolat au lait ou noir fondu La recette Garnissez un moule à muffins...

  • Gaufres au sucre glace

    07 août 2012 ( #Pains & Viennoiseries )

    La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. Theodore Zeldin Suite au partenariat avec Pearl, je teste donc pour vous leur gaufrier mais aussi plusieurs recettes de gaufres. On commence donc avec la base des recettes de gaufre....

  • Beignets de chou-fleur

    09 août 2012 ( #Plats )

    Chou-fleur: Légume potager à peu près aussi gros et aussi réfléchi que la cervelle d'un homme. Le Dictionnaire du Diable Les ingrédients Pour 4 personnes 2 œufs 100 g de farine avec levure incorporée 125 ml d'eau Huile de friture 1 petit chou-fleur (1kg)...

  • It's tea time Olympic

    13 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Pour célébrer la fin des Jeux Olympiques de Londres et les médailles des joueurs Français, je vous invite donc à venir boire un thé Anglais avec moi ! Le récap' des médailles : 11 médailles d'or 11 médailles d'argent 12 médailles de bronze Les biscuits...

  • Gaufres salées #1

    11 août 2012 ( #Plats )

    Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne. Philosophe grec Les ingrédients pour 2 personnes 125 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique 1/2 c. à c. de sel fin 1 jaune d'oeuf 250 ml de lait 30g de beurre fondu Pour la garniture...

  • Bricks au thon et aux oeufs

    17 août 2012 ( #Plats )

    Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez. Sophia Loren Les ingrédients pour 4 personnes 12 feuilles de pâte filo 380 g de thon citron en conserve 4 oeufs 1/2 botte de coriandre...

  • Cookie Werther's Original

    31 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Les bonbons de mon enfance ... mes préférés : les Werther's Original! J'ai donc décidé de réaliser des cookies ! Un vrai délice. Les ingrédients 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 200 g de sucre roux (cassonade) 2 cuill. à soupe de sucre 1/2 cuill....

  • Cookies à la noix de coco & à l'ananas

    04 septembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme. Anthelme Brillat-Savarin Les ingrédients 50 g d'ananas confit 100 g de flocons d'avoine de BLOCH 125 g de farine 70 g de sucre en poudre 75 g de noix de coco râpée 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude...

  • Muffins Thé vert

    06 septembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    La bonne humeur est aussi contagieuse que la rougeole. Baden-Powell. Les ingrédients 60 g de lait entier 4 blancs d'oeufs 1 c. à c. d'extrait de vanille 230 g de farine 200 g de sucre 1 c. à c. de levure 1/2 c. à c. de sel 2 c. à s. de thé vert en poudre...

  • Filet de porc farci aux pêches et au romarin

    12 septembre 2012 ( #Plats )

    Le plus grave, c'est quand votre femme vous dit : "rentre ton ventre" et que c'est déjà fait. Diététicien américain ► Les ingrédients ◄ 4 personnes 2 filets de porc 2 c. à s. de feuilles de romarin 3 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon finement haché 3 pêches...

  • Papillotes de cabillaud à la mangue

    16 septembre 2012 ( #Plats )

    Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo ► Les ingrédients ◄ 4 portions de dos de cabillaud 8 grosses crevettes (facultatif) 2 gousses de vanille 1 belle mangue 5 cm de gingembre frais et pelé huile d'olive sel & poivre ►...

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