Top articles

  • Damiers Choco-Vanille

    22 novembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Des biscuits pour un café gourmand ? Ou tout simplement car les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas et que j'aime préparer des biscuits pour toute ma famille ... ou plutôt comme on dit chez nous en Alsace, des Bredeles ! J'ai retrouvé cette sublime...

  • Biscuits au miel

    12 octobre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    « Le plus beau papillon n’est qu’une chenille habillée. » Proverbe français Pour pour une trentaine de biscuits - Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes ● Les ingrédients ● 125 g de beurre en morceaux 150 g de farine blanche...

  • Velouté de carotte, crème au thym

    01 octobre 2012 ( #Apéros & entrées )

    Hé oui depuis trois jours, je ne vous ai rien concocté ! Je suis actuellement dans les cartons car je déménage dans deux semaines. Alors pour me faire pardonner, aujourd'hui je vous propose une recette simple à réaliser mais vraiment excellente. Parfaite...

  • Oreo maison

    19 septembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    C'est mercredi, alors pour le goûté des enfants je vous propose des ... Oréo maison. J'ai déniché cette merveille chez ChefNini ... ils sont vraiment délicieux ! ► Les ingrédients ◄ pour 20 oreo pour les biscuits 50g de farine 50g de cacao en poudre non...

  • Gaufres tomate chorizo

    27 septembre 2012 ( #Plats )

    "Je me suis mis au régime : en quatorze jours, j'ai perdu deux semaines". Joe Lewis Pour 6 gaufres - Préparation 10 minutes - Cuisson : 10 minutes ● Les ingrédients ● 40 g de chorizo pas trop sec 2 blancs d'oeufs 140 g de beurre demi-sel ramolli 10 cl...

  • Wraps au crabe & à l'aneth

    21 septembre 2012 ( #Plats )

    La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines. Charles Monselet Préparation : 10 min - pour 4 personnes ► Les ingrédients ◄ 4 tortillas 300 g de chair de crabe 4 grandes feuilles de laitue 70 g de crème fraîche épaisse 1 petit piment rouge 1...

  • Boulettes de poulet et sauce fraîche

    20 septembre 2012 ( #Plats )

    Règle numéro un : on ne choisit pas le bon moment, on tombe dessus. Douglas Kennedy Préparation : 20 min - cuisson : 10 min - pour 4 personnes ► Les ingrédients ◄ 3 blancs de volaille crus hachés 2 tranches de pain de mie 5 cl de lait 1 botte de ciboulette...

  • Cookies aux Chamallows

    17 septembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Je rêve de meubles en chocolat que, entre les truffes de Noël et les oeufs de Pâques, on pourrait grignoter devant la télévision. Ainsi, la gourmandise fournirait-elle un prétexte au renouvellement périodique du décor intérieur. Philippe Bouvard Je n'ai...

  • Papillotes de cabillaud à la mangue

    16 septembre 2012 ( #Plats )

    Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo ► Les ingrédients ◄ 4 portions de dos de cabillaud 8 grosses crevettes (facultatif) 2 gousses de vanille 1 belle mangue 5 cm de gingembre frais et pelé huile d'olive sel & poivre ►...

  • Filet de porc farci aux pêches et au romarin

    12 septembre 2012 ( #Plats )

    Le plus grave, c'est quand votre femme vous dit : "rentre ton ventre" et que c'est déjà fait. Diététicien américain ► Les ingrédients ◄ 4 personnes 2 filets de porc 2 c. à s. de feuilles de romarin 3 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon finement haché 3 pêches...

  • Muffins Thé vert

    06 septembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    La bonne humeur est aussi contagieuse que la rougeole. Baden-Powell. Les ingrédients 60 g de lait entier 4 blancs d'oeufs 1 c. à c. d'extrait de vanille 230 g de farine 200 g de sucre 1 c. à c. de levure 1/2 c. à c. de sel 2 c. à s. de thé vert en poudre...

  • Cookies à la noix de coco & à l'ananas

    04 septembre 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme. Anthelme Brillat-Savarin Les ingrédients 50 g d'ananas confit 100 g de flocons d'avoine de BLOCH 125 g de farine 70 g de sucre en poudre 75 g de noix de coco râpée 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude...

  • Cookie Werther's Original

    31 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Les bonbons de mon enfance ... mes préférés : les Werther's Original! J'ai donc décidé de réaliser des cookies ! Un vrai délice. Les ingrédients 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 200 g de sucre roux (cassonade) 2 cuill. à soupe de sucre 1/2 cuill....

  • Bricks au thon et aux oeufs

    17 août 2012 ( #Plats )

    Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez. Sophia Loren Les ingrédients pour 4 personnes 12 feuilles de pâte filo 380 g de thon citron en conserve 4 oeufs 1/2 botte de coriandre...

  • Gaufres salées #1

    11 août 2012 ( #Plats )

    Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne. Philosophe grec Les ingrédients pour 2 personnes 125 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique 1/2 c. à c. de sel fin 1 jaune d'oeuf 250 ml de lait 30g de beurre fondu Pour la garniture...

  • It's tea time Olympic

    13 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Pour célébrer la fin des Jeux Olympiques de Londres et les médailles des joueurs Français, je vous invite donc à venir boire un thé Anglais avec moi ! Le récap' des médailles : 11 médailles d'or 11 médailles d'argent 12 médailles de bronze Les biscuits...

  • Beignets de chou-fleur

    09 août 2012 ( #Plats )

    Chou-fleur: Légume potager à peu près aussi gros et aussi réfléchi que la cervelle d'un homme. Le Dictionnaire du Diable Les ingrédients Pour 4 personnes 2 œufs 100 g de farine avec levure incorporée 125 ml d'eau Huile de friture 1 petit chou-fleur (1kg)...

  • Gaufres au sucre glace

    07 août 2012 ( #Pains & Viennoiseries )

    La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. Theodore Zeldin Suite au partenariat avec Pearl, je teste donc pour vous leur gaufrier mais aussi plusieurs recettes de gaufres. On commence donc avec la base des recettes de gaufre....

  • Rices Krispies aux mars

    06 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat ! de Anthelme Brillat-Savarin Les ingrédients pour 12 caissettes 5 barres Mars de 60g 50 g de beurre 120 g de céréales Rice Krispies 200 g de chocolat au lait ou noir fondu La recette Garnissez un moule à muffins...

  • Roses des sables au Nutella

    04 août 2012 ( #Biscuits & mignardises )

    Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. de Debra Tracy Les ingrédients 90 g de chocolat au lait ou noir 120 g de Nutella 40 g de corn flakes...

  • Poulet grillé à la harissa

    31 juillet 2012 ( #Plats )

    Poule qui picore ne caquette pas. Les ingrédients pour 4 personnes 1 poulet entier de 1,8 kg 225 g de sauce harissa 1 gros oignon rouge coupé en morceaux des brins de thym frais 1 bulbe d'ail moyen 2 c.à s. d'huile d'olive La recette Rincez le poulet...

  • Filet de porc à l'ail et au romarin

    22 juillet 2012 ( #Plats )

    On doit mettre tout son coeur dans la cuisine. Rosa Lewis Les ingrédients pour 4 personnes 4 tranches filet de porc ou 4 côtes de porc 2 gousses d'ail écrasées 2 petites branches de romarin frais 60 ml de jus de citron 2 c. à s. d'huile d'olive sel &...

  • Tournedos de veau à la basquaise

    16 juillet 2012 ( #Plats )

    Utiliser les mots sans savoir leurs racines , C'est se nourrir sans connaître la cuisine. Xavier Brébion - Préparation : 15 min - - Cuisson : 30 min - Les ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de veau 1 bocal de piments du piquillo (piments basques...

  • Mini-carottes glacées

    05 juillet 2012 ( #Plats )

    C'est quand les carottes sont cuites que c'est la fin des haricots. Pierre Dac Les ingrédients pour 4 personnes 30 g de beurre 800 g de mini-carottes 2 c. à c. de zeste de citron 2 c. à s. de vin blanc 4 c. à s. de fanta au citron ou du jus d'orange 70...

  • Soupe de chou-fleur au curry

    11 juillet 2012 ( #Plats )

    Quand on a trop mangé, l'estomac le regrette et quand on n'a pas assez mangé l'estomac le regrette aussi. Pierre Dac . En Alsace et comme partout ailleur, pour l'instant, l'été est frais et gris !! Pour nous réchauffer et surtout parce que j'adore la...

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