Les articles "pains & viennoiseries"
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Pains & Viennoiseries
Les viennoiseries avec Christophe Felder
J'ai l'honneur et le plaisir de vous présenter un grand pâtissier, l'un des meilleurs ... une idée ? Maître pâtissier français ! Son père, qui est boulanger-pâtissier à Schirmeck en Alsace, lui apprend l'essentiel, la qualité, la simplicité,...
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Pains & Viennoiseries
Choux Brest
"Tout ce que je désire vraiment, c'est immoral, illégal ou ça fait grossir". Ingrédients pâte à choux 12,5 cl d'eau ; 12,5 cl de lait ; 1 c. à s. de sucre semoule ; 1 c. à c. de sel fin ; 115 g de beurre en morceaux ; 140 g de farine...
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