Cupcakes myrtille-framboise

 Le plus grand outrage que l'on puisse faire à un
 

gourmand, c'est de l'interrompre dans l'exercice de ses

mâchoires. 

Grimod de La Reynière

Les ingrédients
Pour 12 cupcakes

300 g de farine ordinaire
3 c. à c. de levure
125 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel 
3 œufs
4 c. à s. d'huile de tournesol 
1 1/2 c. à c. d'extrait de vanille
150 g de yaourt nature
100 g de myrtilles fraîches
100 g de framboises fraîches 

La recette

 
Garnissez un moule à muffins de 12 alvéoles de caissettes en papier. Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Remuez avec une fourchette.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Versez le beurre fondu dans le saladier, ajoutez les œufs, l'huile, l'extrait de vanille et le yaourt. Mélangez brièvement. Ajoutez les myrtilles et les framboises. Répartissez cette pâte dans les caissettes.

Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200 C jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et que le dessus soit craquelé et doré.

Le topping

150g de beurre
150 g de sucre glace
2 c. à s. de sirop de grenadine

A l'aide d'un robot à fouet, battez pendant 10 minutes environ le beurre ramolli avec du sucre glace jusqu'à obtenir une impression de crème fouettée.

Ajouter deux cuillères à soupe de sirop de grenadine.

Utilisez la préparation pour décorer vos cupcakes avec une poche à douille et par exemple,  un bel embout en forme d'étoile. 

Comments

[mari]

magnifique ce cupcakes =D

[ed]

oui mais je n'avais que ça comme douille, il faut que j'investisse, là deja j'ai une seringue avec des douilles qui date des 20 ans de ma mere (qui en a 55 alors imagine), merci du conseil en tout
cas, et effectivement ca passé super bien (ya juste ma dent qui a eu mal en tombant sur une coquilles de noix, c'etait un paquet de cerceau de noix et j'en ai mis une poignée dans les gateaux sans
faire plus attention que ça, et hop la coquille :) )

[ed]

ba le glaçage était bon, c'était une creme au beurre, mais le soucis, c'est que j'ai voulu mettre des pepites de chocolat dans le glaçage et du coup ca a bloqué la douille, enfin je saurais
maintenant

[Croc-gourmand]

Ha oui effectivement si tu prends une douille plus petite que les pépites ça bloque,
si tu as une taille au-dessus ça devrait surement faire l'affaire ! En tout cas un topping avec des pépites ça doit être so delicious ! 

[wattoote]

tout simplement magnifique !!!!

[Croc-gourmand]

Merci Wattoote

[gridelle]

waouw! qu'ils sont beaux tes cupcakes!!!!

[Croc-gourmand]

Merci Gridelle