Brioche au Nutella

Croc-gourmand 27 Février 2014 …

Ce serait comme ...

Tic sans Tac,

La Tour Eiffel sans petits Japonnais,

Un mojito sans les copines,

Comme moi sans le ... NUTELLA !!

Hé oui les gourmand(e)s vous savez à quel point j'aime le Nutella & de l'incorporer un peu partout (surtout sur mes hanches ...) !

Aujourd'hui ça sera une brioche au Nutella.

Je m'excuse par avance pour la qualité de la photo, je l'ai prise à la sortie du four avec mon iphone. Je n'ai même pas eu le temps de la prendre en photo tellement elle a fait fureur (c'est pour vous dire son succès).

● Dans votre panier ●

500 g de farine

25 cl de lait

1 oeuf

20 g de levure de boulanger

60 g de beurre à température ambiante

50 g de sucre en poudre

2 cuil. à café de sel

2 ENORMES c. à s. de Nutella

 ● Dans votre cuisine ● 
   
 Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez-y le sel,le sucre, l’oeuf et la levure délayée dans la lait légèrement tiédi. 
  Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords. Conseil : ne surtout pas battre la pâte à grande vitesse.S 
 Ajoutez ensuite le beurre à température ambiante et coupé en dés (surtout pas chaud). Pétrir à nouveau pour incorporer le beurre mais pas trop longtemps pour ne pas "réchauffer" la pâte. 
  Laissez reposer la pâte à brioche 1h à température ambiante, elle doit doubler de volume. Rabaissez la pâte pour chasser l’air et laissez-la à nouveau reposer mais cette fois au frais 1h à 2h (idéalement 1 nuit).
 Ce temps de repos est nécessaire pour que la pâte prenne de la "force". 
 
  Roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle face 5 à 1 cm d'épaisseur. Etalez GENEREUSEMENT le Nutella.  
 Roulez la pâte, coupez là en deux dans le sens de la longueuret ensuite faite une "tresse". 
   
 Laissez reposer la brioche de 1h à 2h à température ambiante puis dorez-la au pinceau avec l’oeuf battu. 
 Préchauffez le four à 170°C et enfournez la brioche durant 25 à 30 minutes. 
   
 Voilà le résultat