Croc Gourmand

Fraisier

26 Mai 2012 …

"D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer." Dicton américain Les ingrédients Pour la crème patissière 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 100g de sucre 5 jaunes d'oeufs 25g de farine 30g de maïzena Pour...

Spaghettis aux petits pois et aux crevettes

24 Mai 2012 …

« La vie n'est pas recherche d'expériences mais de soi-même. » Les ingrédients Pour 4 personnes 200 g de petits pois frais (ou surgelés) 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées 1 citron 300 g de spaghettis 10 cl de crème fraiche...

Spaghettis au saumon et à la sauce au citron

23 Mai 2012 …

"Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne." Tomi Ungerer. Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de spaghettis sel 300 g de filet de saumon 1 botte d'aneth 4 jaunes d'oeufs zeste de citron jaune 1 c. à s. de citron jaune...

Risotto alla parmigiana

20 Mai 2012 …

« La grande différence entre un Italien et un Français, c’est qu’en mangeant des spaghettis, l’Italien peut penser à autre chose. » Ingrédients Pour 2 personnes 1 poignée de riz par personne, environ 70g par pers. (de Riso gallo) 1/2...

Poulet à la flamande

17 Mai 2012 …

"De tous les arts, celui qui nourrit le mieux son homme, est l'art culinaire". Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 55 min 1 oignon 3 carottes 6 pommes de terre à chair ferme 20 g de beurre 1 poulet fermier de 1,5 kg...

Brochette de poulet

12 Mai 2012 …

"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile". le jus de 2 citrons verts 4 c.s de sauce de sukiyaki ou nuoc mâm 2 c.s de sauce soja 600 g de blanc de volaille (poulet ou dinde) des...