Croc Gourmand

Lapin en gibelotte

11 Mai 2012 …

"La gourmandise commence quand on n'a plus faim" 1 lapin 100 g de lardons 125 g de champignons de Paris 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena 3 oignons 2 verres de vin blanc sec bouquet garni Dans...

Tarte aux poireaux et lardons

9 Mai 2012 …

"Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. " Sophia Loren 1 rouleau de pâte feuilleté 150 g d'allumettes de lardons 3 blancs de poireaux 150 g de fromage frais...

Croissants au beurre de C. Felder

1 Mai 2012 …

Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. [Pierre Perret] Les ingrédients 0,5 cl de lait frais entier 10 g de sel fin 75 g de sucre 10 g de levure fraiche 50 g de beurre ramolli 850 g de farine...

Les viennoiseries avec Christophe Felder

29 Avril 2012 …

J'ai l'honneur et le plaisir de vous présenter un grand pâtissier, l'un des meilleurs ... une idée ? Maître pâtissier français ! Son père, qui est boulanger-pâtissier à Schirmeck en Alsace, lui apprend l'essentiel, la qualité, la simplicité,...

American Cookies

25 Avril 2012 …

Les ingrédients 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 200 g de sucre roux (cassonade) 2 cuill. à soupe de sucre 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude 1/2 cuill. à café de levure chimique 1/2 cuill. à café de sel 1 cuill. à...

Chaussons jambon-fromage

25 Avril 2012 …

La "vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager". Les ingrédients 2 fines tranches de jambon 1 pâte feuilletée 40g de fromage râpé 1 jaune d'oeuf La recette Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper le jambon en dés....