Purée de petits pois au coeur de laitue

Je suis la maître de mon destin, le capitaine de mon âme.

INVICTUS

 

Une de mes citation préféré, mais la recette est encore plus belle que la citation ! Simple, rapide, mais vraiment délicieux.

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes - Pour 4 personnes

● Les ingrédients ●

600 g de petits pois frais ou surgelés

15 cl de crème liquide

4 coeurs de laitue

6 brins de ciboulette

1/2 c. à c. de fleur de sel

1/2 c. à c. de piment d'Espelette

● La recette ●

Faites blanchir les petits pois et les coeurs de laitue dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Egouttez.

Mixez les petits pois, les coeurs de laitue et la crème liquide. 

Lavez, essorez et ciselez la ciboulette. Dressez la purée dans des assiettes ou de coupes, saupoudrez de ciboulette, de fleur de sel et de piment d'Espelette. 

Comments

[l'équipe henvel]

bonjour

depuis ce 11 octobre 2016 les internautes francophones peuvent trouver des recettes dans le nouvel annuaire graphique henvel

comme nous apprécions votre blog culinaire nous avons proposés un lien vers cette recette

pour plus d'info n'hésitez pas à nous envoyer un émail

l'équipe henvel

[EmA]

Sympa ta recette. Bonne semaine.

[Sylvie et Marc]

Bonsoir, les purées de légumes sont sources de vitamines. La couleur est jolie, j'adore! Bises. Sylvie.

[kali]

Rien que la photo me donne du peps! Et une cuillerée pour avoir la pêche :)

[miss paprika]

ça me donne très envie ! j'avais fait un gaspacho de petit pois, c'était un délice !