Croc Gourmand

Poulet au citron et à l'ail

Plats


Poulet au citron et à l'ail

19 Février 2012

" D'une vieille poule, on fait un meilleur bouillon. " 4 cuisses et 8 aiguillettes de poulet 20 g de beurre fondu 6 gousses d'ail en chemise 1 citron 2 c. à soupe de persil 2 c. à café de gros sel Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner...

Ma"coeur"ons au citron

Biscuits & mignardises


Ma"coeur"ons au citron

12 Février 2012

" Les macarons, c'est comme toi : craquants au-dehors et moelleux en-dedans. " Pour la garniture au citron : 1/2 feuille de gélatine 140 g d'oeuf (3 oeufs moyen) 135 g de sucre semoule 13 cl de jus de citron jaune (2,5 citrons environ)...

Mes biscuits fourrés au chocolat

Biscuits & mignardises


Mes biscuits fourrés au chocolat

4 Février 2012

" Il ne faut pas s'embarquer sans biscuits. " Proverbe Québécois Ingrédients - 250 g de farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 1 oeuf - pâte à tartiner ou de la confiture Matériels - 4 découpoirs éjecteurs biscuits, marque Scrapcooking...

Tartelettes à l'orange

Desserts


Tartelettes à l'orange

25 Janvier 2012

" Nous ne consommons plus des oranges, mais de la vitalité " Temps de prépara tion : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 5 tartelettes - 1 pâte sablée prête à l'emploi - 4 oranges non traitées - 120 g de beurre - 150 g de sucre en...

Blancs de poulet aux échalotes

Plats


Blancs de poulet aux échalotes

20 Janvier 2012

« Quand court le renard, le poulet a des ailes. » Pour 6 personnes Préparation 25 minutes Cuisson 25 minutes Marinade 12 h Ingrédients : - 6 blancs de poulet - 750 g d'échalotes - 3 citrons - 60 g de beurre salé - 5 càs de miel - 5...

Forêt-noire

Desserts


Forêt-noire

17 Janvier 2012

" Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous : "sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable. " GENOISE AU CHOCOLAT 15 g de cacao en poudre 3 oeufs 100 g de sucre semoule 75 g de farine...

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