Croc Gourmand

Caramel au beurre salé

23 Avril 2012 …

"La bonne cuisine est honnête, sincère et simple." Elisabeth David Les ingrédients 100 g de sucre 100 g de beurre salé 100 ml de crème liquide La recette Faire un caramel sec : chauffer votre casserole et disposer le sucre au fond...

Choux Brest

20 Avril 2012 …

"Tout ce que je désire vraiment, c'est immoral, illégal ou ça fait grossir". Ingrédients pâte à choux 12,5 cl d'eau ; 12,5 cl de lait ; 1 c. à s. de sucre semoule ; 1 c. à c. de sel fin ; 115 g de beurre en morceaux ; 140 g de farine...

Chouquettes

18 Avril 2012 …

"Une bonne cuisinière est une fée qui disperse le bonheur" Pour 30 grosses chouquettes Ingrédients 12,5 cl d'eau ; 12,5 cl de lait ; 1 c. à s. de sucre semoule ; 1 c. à c. de sel fin ; 115 g de beurre en morceaux ; 140 g de farine...

Tartelettes aux bananes et au Nutella

12 Avril 2012 …

"Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s'en passer." Edouard de Pomiane Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn 1 pâte feuilletés 2 bananes 4 grosses cuillères...

Cabillaud sauce moutarde à l'ancienne

3 Avril 2012 …

"La bonne cuisine est honnête, sincère et simple." Elisabeth David Pour 2 personnes / Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes 2 dos de cabillaud 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne 20 cl de crème fraiche liquide 1/2 verre de...

Crumble aux pommes et au Nutella ®

2 Avril 2012 …

" D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer. " - Proverbe américain - Pour 4 personnes • préparation : 15 min • cuisson : 25 min 6 pommes • 200 g de Nutella • 40 g de beurre • 30 g de cassonade • 60 g de...