Croc Gourmand

Glace à la mûre

Desserts


Glace à la mûre

29 Août 2012

Quand le fruit est mûr, il tombe. Proverbe québécois Les ingrédients 300 g de mûres 60 g de sucre en poudre 1 yaourt à la grecque (soit 120 g) 20 cl de crème liquide Le matériel passoire fine batteur électrique sorbetière La préparation...

Eclair au spéculos

Desserts


Eclair au spéculos

27 Août 2012

La pâtisserie et l'amour, c'est pareil - une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice. Me revoilà après une petite coupure avec le web. En attendant que cela revienne je vous ai concocté...

Pizzas à la pancetta

Apéros & entrées


Pizzas à la pancetta

22 Août 2012

Patti chiari amicizia lunga. Les bons comptes font les bons amis. Les ingrédients Pour 4 pizzas La pâte 7 g de levure sèche 1/2 c. à c. de sucre en poudre 180 ml d'eau chaude 300 g de farine 1 c. à c. de sel 2 c. à s. d'huile d'olive...

Tarte aux oignons

Plats


Tarte aux oignons

18 Août 2012

Plus la montagne est haute, Plus la vallée est profonde. Proverbe alsacien Les ingrédients pour 4 personnes > pour la pâte 200 g de farine type 45 5 g de sel fin 90 g de beurre en morceaux 1 oeuf 20 g d'eau > pour la garniture 600...

Bricks au thon et aux oeufs

Plats


Bricks au thon et aux oeufs

17 Août 2012

Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez. Sophia Loren Les ingrédients pour 4 personnes 12 feuilles de pâte filo 380 g de thon citron en conserve 4 oeufs 1/2...

Salade fattoush

Apéros & entrées


Salade fattoush

16 Août 2012

Une bonne cuisine est l'engrais d'une conscience pure. Nicolas Toussaint Des Essarts Les ingrédients pour 4 personnes 6 tranches de baguette 3 tomates moyennes coupées en morceaux 1 gros poivron vert coupé en morceaux 2 concombres...

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