Tatin d'ananas

Le bonheur c'est le sourire du coeur.

Delphine Lamotte

 

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes - Pour 6 personnes

► Les ingrédients ◄

6 tranches d'ananas au sirop

130 g de beurre

1 oeuf

125 g de farine

75 g de cassonade

75g de sucre en poudre

5 cl de lait

quelques gouttes d'extrait de vanille

► La recette ◄

Préchauffez le four à 180°C (therm. 6). Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle, mettez-y les tranches d'ananas et 25 g de cassonade. Faites caraméliser des 2 côtés. 

Malaxez 50 g de beurre ramolli avec le reste de cassonade pour obtenir une pommade. Etalez-la sur les bords et le fond d'un moule à manqué. Disposez les tranches d'ananas sur le fond du moule. 

Dans un saladier, malaxez le reste de beurre avec le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf, fouettez et incorporez la farine tamisée et le lait. Parfumez de quelques gouttes d'extrait de vanille.

Versez la pâte régulièrement dans le moule sur les tranches d'ananas. Faites cuire au four environ 30 minutes. Laissez ensuite refroidir le gâteau dans le moule puis renversez-le sur un plat avant de servir.

Comments

[Elise]

Testé et approuvé ce week-end ! :) Par contre pour la conserver, tu conseillerais quoi? Je l'ai laissée à l'air libre sous du papier alu, et les ananas ont un peu séché, mais après le frigo la pâte
était un peu dure...

[Pashira]

Mon chéri a adoré !!! Et moi aussi ^^

[Gagaie]

Avec de l'ananas frais, cela doit être encore meilleur. ^^

[Croc-gourmand]

Exactement ça doit encore être meilleur ! Mais quand on a pas d'ananas sous la main ça fait l'affaire

[Sylvie et Marc]

Bonjour, qu'elle est belle et bien présentée cette tatin d'ananas. Bravo et bonne dégustation. Bises. Sylvie.

[Croc-gourmand]

Merci beaucoup Sylvie ! Bonne journée 

[gfaim]

super cette variante à l'ananas !

[Croc-gourmand]

merci beaucoup ! Bonne journée