Bonjour bonjour les gourmand(e)s ! Je suis de retour avec une recette que j'ai adoré ; une papillote de saumon à l'orange. Je ne suis pas une grande fan de poisson mais je trouve que les saveurs de cette recette son extra. 

Vous pouvez admirer ma nouvelle "bête" ... une plancha grill de chez Russell Hobbs, dont je vous parlerais très prochainement dans un article rien que pour cette petite beauté !

 

 

 

 

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 à 10 minutes

 

 

 

● Les ingrédients 


4 pavés de saumon frais

2 oranges non traitées

de la ciboulette

5 cm de gingembre frais

de l'huile d'olive

sel & poivre

baies roses

 

 

 

 

● La recette 


Coupez les oranges en tranches fines. Emincez le gingembre sans le peler. Répartissez les tranches d'orange au centre de quatre carrés de feuille d'aluminium. 

 

Déposez les pavés de saumon sur les oranges, puis ajoutez le gingembre et parsemez de ciboulette hachées. Salez, poivrez & ajoutez quelques baies roses concassées et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Recouvrez d'une seconde feuille d'aluminium, puis ourlez les deux pour bien les fermer.

 

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Mettez la plancha à chauffer et déposez-y les papillottes pour 5 à 10 minutes de cuisson selon la taille des pavés de saumon.


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Dégustez avec du riz ou de la semoule. 

 

 

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