Lasagnes

Pour la sauce : 

> 1 carotte

> 1 oignon 

> 500 g de boeuf haché

> de la sauce tomate (Panzani Tomates cuisinées)

> du persil

> sel, poivre, épices 

> beurre 

Emincer l'oignon et couper la carotte en petits dés. Faire fondre le beurre & ajouter les dés de carotte (1), ajouter l'oignon et laisser suer (2). Ajouter la viande hachée (3)et laisser bien cuire. Ajouter le sel, le poivre et les épices (piment d'Espelette, paprika) (4). Ajouter la sauce tomate, remuer & laisser mijoter sur feux doux pendant 5 minutes. Ajouter le persil (5) et réserver. 

La béchamel :

> 80 g de beurre 

> 80 g de farine 

> 1 litre de lait 

Faire fondre le beurre dans une casserole, si possible anti adhésive, (6). Ajouter la farine (7) et remuer (8). Incorporer le lait froid petit à petit sans cesser de remuer (9). Fouetter jusqu'à épaississement de la béchamel (10). 

Le montage :

Dans le fond d'un plat, mettre la sauce bolognaise (11), ajouter de la béchamel (12) & mettre les plaques de pâte sèche ou les pâtes fraiches (13). Alterner les couches & finir en ajoutant du gruyère (14). 

Enfourner pendant 25 minutes à 180°C 

Les lasagnes à la sortie du four (15) ...Bon appétit!

Comments

[petites annonces perpignan]

Ummmmmm j'adore les lasagnes. Je cherchais des recettes pour améliorer ou changer la mienne.


 


Dans ma façon de faire ni carrote ni épices...


Je met oignons, viande haché, mozarela et un peu de bouillon kubor, avec béchamel et sauce tomate bien sur, c'est un régal !


De temps en temps je me met des petits moiceau de poireau aussi, c'est délicieux!


Peut être que j'essayerai la version carrote la prochaine fois !


Merci du partage ^^

[Croc-gourmand]

Moi aussi je raffole de lasagne, j'ai testé plusieurs recette mais c'est celle la ma préféré. A l'occasion j'essayerais votre manière de faire. 

Merci, bonne journée