Gratin de framboises

« Nos goûts culinaires sont, de tous nos penchants, les plus traditionnels, les moins sujets à des changements. »

Aujourd'hui grande surprise en ouvrant ma boîte aux lettres ... un colis m'attendait ! 
La marque Lotus Bakeries m'a envoyé un paquet de spéculoos ainsi qu'un livre spécial spéculoos, où toutes les recettes ... oui toutes ont l'air délicieuses. J'ai testé immédiatement et je vous propose leur gratin de framboises, bonne dégustation ! 

Pour 4 pers. - 10 min de préparation - 10 min de cuisson

30 g de spéculoos Lotus 

400 g de framboises fraîches 

2 oeufs 

20 cl de crème liquide 

1 c. à s. de sucre vanillé 

4 ramequins individuels

1. Placer les spéculoos Lotus dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.

2. Répartir les framboises dans 4 petits ramequins sur deux rangées d'épaisseur. Parsemer de spéculoos lotus en poudre. 

3. Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème liquide et le sucre vanillé. Le verser dans les ramequins. 

4. Enfourner et cuire 10 minutes sous le grill du four. Servir tiède ou froid.