Boeuf au poivre & à la patate douce

Coucou les gourmand(e)s, aujourd'hui je vous propose de déguster un boeuf au poivre, un grand classique !

Préparation 5 minutes

Cuisson 25 minutes

Pour 2 personnes

● Les ingrédients ●

1 patate douce moyenne coupée en morceaux

175 g de brocoli

huile végétale en spray

2 steaks (filet)

1 c. à s. de grains de poivre noir

40 ml de crème liquide

125 ml de bouillon de boeuf

● La recette ●

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire la patate douce 25 minutes à découvert, sur une plaque de cuisson. Faites cuire le brocoli à l'eau, à la vapeur ou au micro-ondes ( ... minutes environ).

Pendant ce temps, huilez une poêle et faites cuire les steaks. Retirez-les de la poêle et couvrez-les avec une feuille d'aluminium.

Dans la même poêle, faites chauffer le poivre, la crème et le bouillon de boeuf, sans laisser bouillir. Servez les légumes avec les steaks, en arrosant le tout de sauce au poivre.

Source : MaraboutChef 21 jours pour mincir

Comments

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This is the main reason why I love French dishes. They do not use much spices as others do, and when they use they do gives importance to the meat and the spice will be just for the namesake. You have to taste the dish to have that experience.

[Sylvie et Marc]

Bonjour, un vrai plat de fête! On y prendrait goût! Bises. Sylvie.

[Maria]

Une très belle recette comme toujours :D