Pâques approche à grand pas !! J'ai cherché sur le web deux trois idées (décos, cuisines, etc.) que je partagerai avec vous prochainement. Pour vous faire patienter je vous propose de réaliser des biscuits en forme de lapin. Simple, rapide & vos enfans vont adorés croquer dans leur p'tit lapinou.

 

 

 

 

 

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● Les ingrédients ●

Pour environ 30 lapins

 

 

Pour le biscuits

250 g de beurre

 250 g de sucre

 3 oeufs

 le zeste d'un demi-citron

 

500 g de farine

 

 

 

Pour le glaçage royal

 1 blanc d'oeuf

 200 g de sucre glace

 

 

 

 

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● La recette ●

 

 

Pour les biscuits : tourner le beurre en pommade. Y incorporer le sucre et un oeuf. Travailler, puis ajouter un à un les autres oeufs.

 

Bien travailler à la spatule, puis y ajouter le zeste du demi-citron et peu à peu la farine. Travailler rapidement. 

 

 

Abaisser au rouleau et découper des étoiles à l'aide d'emporte-pièce spécial Noël.

 

Les mettre sur une tôle beurrée. 

 

Avant de les mettre au four, on peut les dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait. 

 

Enfourner et laisser dorer à 180°C pendant 15 minutes environs, surveiller car ça cuit très vite.

 

Laisser refroidir les biscuits.

 

 

 

 

Pour le glaçage : dans un saladier, travailler au fouet électrique l'oeuf & le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit lisse & brillant.

 

Le mélange doit être assez collant, au besoin rajouter du sucre glace ou de l'eau pour un mélange trop pateux.

 

Remplir la préparation dans une poche munie d'une douille avec un petit embout rond. 

 

 

 

 

Le montage :


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Réaliser les bords, remplir la forme & lisser à l'aide d'une cuillère ou une spatule humidifiée. Humidifiée plusieurs fois votre cuillère jusqu'à ce que le glaçage soit entièrement lisse & brillant. Vous pouvez décorer vos biscuits avec des perles, des billes, fleurs, etc ... Pour mes lapins j'ai utilisé les billes rose & blanche de Miss Popcake ! 

 

 

 

 

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