Les boulettes de viandes ont l'avantage de prendre peu de temps & surtout de varier les saveurs. Vous pouvez accompagner les boulettes, la salade & la sauce au yaourt avec du pain indien ou pain pitas. C'est encore meilleur !

 

Les boulettes de viandes ont l'avantage de prendre peu de temps & surtout de varier les saveurs. Vous pouvez accompagner les boulettes, la salade & la sauce au yaourt avec du pain indien ou pain pitas. C'est encore meilleur.

 

Les boulettes de viandes ont l'avantage de prendre peu de temps & surtout de varier les saveurs. Vous pouvez accompagner les boulettes, la salade & la sauce au yaourt avec du pain indien ou pain pitas. C'est encore meilleur.

 
Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt

Pour 6 personnes

Préparation 30 minutes

 

● Dans votre panier ●

600 g de boeuf haché
1 c. à s. d'ail haché
2 c. à c. de cumin en poudre
1 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de poivre fraichement moulu
1 c. à s. d'huile d'olive

POUR LA SALADE

4 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
1 c. à c. de zeste râpé de citron non traité
2 c. à c. d'ail haché
3 belles tomates coupées en cubes
1/2 concombres coupé en cubes
1/2 oignon rouge coupé en lamelle
100 g de feta émiettée
1 botte de persil plat ciselée
1/2 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de poivre fraichement moulu

POUR LA SAUCE AU YAOURT

125 g de yaourt à la grecque
2 c. à s. de jus de citron
des feuilles de menthe ciselée
1/2 c. à c. de sel

 

● Dans votre cuisine ●

Préparez la salade. Mélangez l'huile, le vinaigre, le zeste de citron et l'ail dans un grand saladier. Ajoutez tous les autres ingrédients et enrobez-le délicatement de vinaigrette.

Dans un saladier, mélangez à la main la viande hachée, le cumin, l'ail, le sel, le poivre et l'huile d'olive pour former les boulettes, sans trop malaxer car elles deviendraient dures en cuisant.

Préparez la sauce en mélangeant le yaourt et le jus de citron dans un bol. Incorporez la menthe et salez à votre goût.

Préparez votre poêle légèrement huilé et faites revenir doucement les boulettes. Vous pouvez aussi les préparer avec votre barbecue. 

Vous pouvez servir vos boulettes avec du pains indiens ou pain pitas. 

 

Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt
Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt
Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt
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